“RESTAURANTE DO FUTURO” NASCE AMANHÃ, NO DOURO

O “Restaurante do Futuro”, projecto desenvolvido pela AHRESP – Associação da Hotelaria, Restauração e Similares de Portugal e que conta com o apoio da Estrutura de Missão do Douro, é apresentado amanhã, dia 13 de Janeiro, pelas 15H00, na sede da Rota do Vinho do Porto, no Peso da Régua.

A iniciativa, co-financiada pelo “ON.2 – O Novo Norte” (Programa Operacional Regional do Norte), seleccionou a região do Douro para dar os primeiros passos daquele que pretende constituir-se como modelo de referência para a restauração do futuro, propondo um novo modelo de gestão que contempla novos factores criativos para o sector, o desenvolvimento de sistemas de informação de base tecnológica de suporte às suas actividades e a edição de um manual de referência para a restauração, entre outras iniciativas.

Funcionando como região piloto na aplicação do “Restaurante do Futuro”, o Douro experimenta, assim, os desenvolvimentos mais recentes do sector, que visam apostar na qualificação e modernização das unidades que actuam no domínio da restauração, ramo com significativo impacto na actividade turística desta região, conforme indicado no estudo “Avaliação do Nível de Satisfação dos Turistas da Região Norte”, promovido pela CCDR-N, onde a gastronomia e os vinhos assumem um papel de destaque na satisfação dos que visitam o Douro.

Integram o programa da sessão de apresentação, entre outros, Bernardo Trindade, Secretário de Estado do Turismo, Ricardo Magalhães, Chefe da estrutura de Missão do Douro, Mário Pereira Gonçalves, Presidente da AHRESP, e António Martinho, Presidente do Turismo do Douro.

Outras notícias relacionadas com a EMD estão disponíveis na internet em www.ccdr-n.pt/emd.

CCDR-N e Porto, 2011-01-12

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